泰式肉沫荞麦健康一锅端【健康版打抛猪】
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
苏格兰人的吉普赛媳妇
这款一锅端灵感来自我喜欢的泰式打抛肉沫。荞麦，藜麦，古斯米，布格麦，糙米都可以做。可以添加自己喜欢的任何蔬菜，火鸡可以用鸡胸代替。
当然，如果不加荞麦就是一道非常下饭的泰国家常下饭菜。
当然，如果不加荞麦就是一道非常下饭的泰国家常下饭菜。
用料
泰式肉沫荞麦健康一锅端【健康版打抛猪】的做法
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用少许油炒香洋葱丁和蒜茸，加入火鸡肉炒至断生。
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加入红糖，生抽，鱼露和2大勺青柠汁，加入荞麦和200-250毫升左右水，转中小火煮20分钟左右，中间搅拌两次。
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注意水量，不够再加一点，这是最后煮好的状态，荞麦吸收完水份煮开花了。
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蘑菇切片，芦笋切小段加入锅里，尝一下味道觉得不够咸加盐调味，加入洗净的罗勒叶和小米椒粒，翻炒3分钟左右。
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装盘享用。
小贴士
❤️荞麦预先烤一下味道更好，160C烤箱预热，荞麦放到烤盘里铺平，烤5分钟左右直至颜色开始变深，或者用平底锅炒至颜色变深。
❤️用鸡汤或者其他高汤代替清水煮荞麦味道更加鲜美。
❤️想吃软烂的荞麦用荞麦和水1:1.3的比例用电饭锅先煮熟，然后按步骤2加入，但是水量减少到50-80毫升，煮的时间减到10分钟。
❤️用鸡汤或者其他高汤代替清水煮荞麦味道更加鲜美。
❤️想吃软烂的荞麦用荞麦和水1:1.3的比例用电饭锅先煮熟，然后按步骤2加入，但是水量减少到50-80毫升，煮的时间减到10分钟。
