热狗面包

将除黄油以外的原料放入面包机内桶中，选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑，取一块面团检视，可拉出比较厚的膜即可。
（原料的添加原则是先干后湿）

加入软化的黄油，选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑细腻，取一块面团检视，可拉出薄且不易破的膜即可。

在内桶上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，选择“自助发酵”程序。

当面团约发酵至原先的2.5倍大时，手指蘸高筋面粉插入面团，抽回手指后检视，若戳回的小洞不回弹，面团不塌陷，则基础发酵结束。

将面团取出放在案板上，用手轻压排出大气泡，然后将面团分割成50克一个，滚圆，松弛15分钟。

将松弛后的面团擀成椭圆形，排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。用手指轻按面团，若手按处不会回弹，又略有张力，则最后发酵结束，用190℃预热烤箱。

在面团表面刷全蛋液，在中间放一根热狗肠，然后在上面呈“之”字形挤上沙拉酱。放入预热好的烤箱中层，上下火，180℃，烘焙15分钟。
出炉后可在表面撒适量干燥香葱末。