萝卜炖牛腩

Name: 萝卜炖牛腩
Ingredients: 两斤牛腩; 半颗姜，两条葱姜葱; 半汤勺臻鲜本味糯米料酒; 一根萝卜; 药店配的料包; 三勺豆瓣酱; 两勺蚝油; 三勺生抽; 试过味道再下盐

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米婆婆的臻鲜本味本味糯米料酒真的，打开我就觉得很纯，虽然说是料酒，可是我感觉就是本味糯米酒！不管是拿来做姜酒鸡汤还是只是单纯去腥三件套，都妥妥的胜任
这次买了两斤牛腩，刚好要炖，米婆婆这不就用上了

用料

本来要加葱的，不过忘记买了。。。你们就当它在里面了吧😂
这个米婆婆的臻鲜糯米料酒你们其实也可以多下点，如果爱喝酒味的话。
煮过的水其实还可以当面汤用，也不浪费
水要没过肉多点，冷水上锅，要大火煮出沫沫，边煮边捞泡沫
把煮完沫沫的牛腩捞出来切小块，然后下点花生油回锅炒炒，加黄豆酱炒香了，再下蚝油生抽，再炒炒，最后加开水，记得，要加开水（或者就加那个捞完沫沫的清汤），水要沒过肉面一个指甲盖那么高。
煮滚了，试试咸淡，不够再下盐，也不要太咸了，后面还要收收治的，然后就把料包加进去，加盖，高压40左右。
过后开盖再加萝卜，继续炖半小时，然后看情况自己喜欢，再收汁
我这最后出来，还收了收汁，肉够软，萝卜也入味，下饭很OK！！！