列巴式的软欧(超简单)

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看起来像列巴,口感是软欧,第二天早起不用复烤,如果吃不完放冷冻,早上可以烤箱三分钟复烤即可,也可以放袋子里微波一分钟

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1只
140克
2克
核桃 100克
红枣 80克
葡萄干 80克

列巴式的软欧(超简单)的做法  

  1. 第一步没有拍图,水 鸡蛋 盐 面粉放一起按面包机揉面十分钟,然后选择基础面包就不用管了。没有面包机的手揉二十分钟以上,边揉边摔打
    等发面完成后擀开 撒上葡萄干 红枣干 核桃(都不用烤熟,生的就可以)

    列巴式的软欧(超简单)的做法 步骤1
  2. 从头卷起来,边卷边整形,然后翻过来,把两头和这一面收口,本身面团较软。收口容易,捏拢就可以,然后收口处朝下

    列巴式的软欧(超简单)的做法 步骤2
  3. 常温发酵两小时以上

    列巴式的软欧(超简单)的做法 步骤3
  4. 发酵完成后表面喷水,撒黑芝麻,置于烤箱中层,下火150,上火180,烤20分钟,然后转上火220-230继续烤15分钟

    列巴式的软欧(超简单)的做法 步骤4
  5. 晾凉后切片

    列巴式的软欧(超简单)的做法 步骤5
  6. 每周一做,管不了三天吃光光

    列巴式的软欧(超简单)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-09-25 15:44:20
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