万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃

6 人做过这道菜
今天与大家分享一款好看好玩又好吃,精致漂亮的擀面杖印花黄油曲奇饼干,花纹清晰立体的具体详细做法。

用料  

无盐黄油 126克
糖粉 100克
全蛋液 52
低粉 270克
可可粉 5克
仙人掌粉 2—3克

万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法  

  1. 把所有的材料称重准备好,黄油提前室温解冻,用手能轻松戳洞。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤1
  2. 把糖粉加入到黄油里面搅打均匀。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤2
  3. 把鸡蛋液打散分次加入到黄油里面,每次加入都要把黄油和鸡蛋液混合均匀再加入下一次的蛋液。黄油不要过度打发,打均匀就好了。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤3
  4. 把低粉倒入打好的黄油里面,用刮刀翻拌均匀无干粉,再把面团平均分成3份,留一份原色面团,把其它的2份分别加入可可粉,仙人掌🌵粉再用手带上手套🧤抓捏均匀整理成面团,放入保鲜袋里冷藏1个小时左右。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤4
  5. 取出面团,放油纸上,上下都铺油纸,擀成4mm厚度。(这个时候觉得面团软的话就拿去冰箱里冷冻8到10分钟左右。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤5
  6. 表面用细毛扫上薄薄的一点点粉,看不到粉状的样子。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤6
  7. 用印花擀面杖放在擀好的面团上用手按住擀面杖中间,用力均匀的慢慢往前推。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤7
  8. 漂亮的印花就出来了

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤8
  9. 可可的

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤9
  10. 仙人掌粉的

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤10
  11. 然后用饼干切片模具按压出自己喜欢的大小形状

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤11
  12. 烤盘里面铺上空气烤垫,把按压好的饼干依次摆放到烤盘里面

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤12
  13. 放入提前预热好的烤箱160度中层烤15分钟左右。大的饼干要适当调整时间(后面观察饼干的颜色,饼干四周微微上色就熟了)刚出炉是软的,凉透后就变硬了,如果还软就是没有熟透,再回炉烤几分钟就可以了。

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤13
  14. 美美的印花饼干就做好了

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤14
  15. 宝宝们都迫不及待的要吃了

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤15
  16. 可可爱爱

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤16
  17. 密封保存

    万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的做法 步骤17

小贴士

黄油不要过度打发,印花的时候面团一定要放冰箱冷藏到有一定的硬度,不然会沾的擀面杖的

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃相关分类

该菜谱发布于 2022-09-25 16:42:11
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万圣节印花曲奇—好玩好看又好吃的答疑

  • 张于涵  2022-10-03  
    0
    空气烤垫是什么啊?一般的烘焙纸行吗?
    作者回复 2022-10-03  
    垫烘焙油纸也可以,它没有空气烤垫烤出来的饼干平整
  • 笑口常开嘟嘟  2022-10-02  
    0
    老师你这个擀面杖是哪款
    作者回复 2022-10-03  
    万圣节款
  • 羲羲妈妈  2022-09-26  
    0
    老师,擀面杖发个链接呗
    作者回复 2022-09-26  
    这里发不了,你🍑宝搜Beasone烘焙B家,报我名字还有折扣

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