健康美味营养大满足紫菜包饭

紫米饭
白米和紫米的比例是2：1（图片上的分量是前一天吃剩下的，但口感不影响），用少许盐和芝麻油拌匀。由于是隔夜饭，我用蒸锅小火加至温热。

炸鸡块
这次直接买冷冻的半成品鸡块，直接放油锅里炸熟透就可以了。用油纸铺垫，也可以吸取部分油脂。放凉。

鸡蛋片
采用“忧郁的土豆”方法，淀粉和水用1：3的比例调好，放入蛋液里，在用滤网过滤出更细腻的蛋液。放少许盐，倒入热锅中，小火煎熟一面，用铲子翻面，然后关火，用余温煎熟另一面。

其他的如紫菜大片，芝士片，洗好的生菜，沙拉酱，番茄酱，保鲜膜，还有带锯齿的刀，剪刀都准备好，就可以开始包了！

如图，先铺保鲜膜（作用是最后用来包裹饭团，压紧实，再从中间切开就不会散），
再放一片紫菜（紫菜在米饭和生菜中间剪开，剪到方片中间点位置，用作紫菜折叠），
最后按饭、肉、蛋、菜的顺序各自放在四个方位。
都码整齐后，肉下面垫芝士片，上面挤沙拉酱，沙拉酱同时挤在蔬菜上面；鸡蛋则挤上番茄酱。
都准备好，就可以开始卷啦😂

从紫米饭向炸鸡块对折，然后向鸡蛋块对折，最后向生菜对折。
折叠后是这个样子👆
然后用保鲜膜左右前后将饭团包紧实，轻轻再压一压，作用是好切不容易松散。

保鲜膜包完后是这个样子👆
用有锯齿的刀从中间切开。

成功啦✌✌