牛肉饼

提前先用发酵粉，食用油，鸡蛋，温水，揉好一个面团，待醒发（油是酥脆关键）

牛肉切大块，加入所需调味料，葱花依据个人喜好（葱花多了好吃）

放入绞肉机绞成肉馅，加一点食用油搅匀，放置十分钟左右。

面团无需发至二倍大，稍微发酵即可，切一块，擀成圆片，抹上肉馅，卷起，再擀成饼，平底锅刷油小火烙至两面金黄即可。

也可以取适量面团擀开，抹肉馅后卷起，封口，再擀开，成牛舌状，烤箱预热十分钟，二百度，烤制二十分钟。

由于制作量较多，平底锅烤箱一起做的，烤的清爽无油，也好吃

烙的很焦香酥脆

家常做法，配料多少写的很随意，但绝对好吃。