酸甜可口❗️一口一个的糖醋鹌鹑蛋,巨好吃

7.6 综合评分
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鹌鹑蛋这样做真的太好吃了,外面的皮吃起来软嫩中带点Q弹,汤汁用来拌饭也特别好吃!

用料  

鹌鹑蛋 400克
生抽 2勺
蚝油 1勺
2勺
番茄酱 1勺
白砂糖 1勺
适量
适量
白芝麻 1把
玉米淀粉 1勺

酸甜可口❗️一口一个的糖醋鹌鹑蛋,巨好吃的做法  

  1. 鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅,锅中加入1勺盐和料酒,水开后煮5分钟,把煮好的鹌鹑蛋捞出过凉,剥去蛋壳。

    酸甜可口❗️一口一个的糖醋鹌鹑蛋,巨好吃的做法 步骤1
  2. 再准备好一碗糖醋汁,碗中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺番茄酱,2勺醋,1勺白砂糖,1勺玉米淀粉,半碗清水,搅拌均匀待用。

    酸甜可口❗️一口一个的糖醋鹌鹑蛋,巨好吃的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量油,放入鹌鹑蛋。

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  4. 小火慢煎,煎至鹌鹑蛋的表皮呈金黄色。

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  5. 倒入调好的糖醋汁,中小火煮开,让每一颗鹌鹑蛋都裹上糖醋汁。

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  6. 煮至汤汁变浓稠,撒上白芝麻和香葱碎,就可以关火了。

    酸甜可口❗️一口一个的糖醋鹌鹑蛋,巨好吃的做法 步骤6
  7. 一口一个,味酸甜可口的糖醋鹌鹑蛋。

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  8. 外面的皮吃起来软嫩中带点Q弹,汤汁用来拌饭也特别好吃。

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小贴士

煎蛋时候要小火慢煎,先不要急于翻面,等贴锅的一面煎至焦黄再用铲子翻动,煎至两面金黄即可。

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该菜谱发布于 2022-09-25 18:19:47
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