#妈妈的菜谱 紫菜/白菜小馄饨

肉加上袋子，885.5克

洗芝麻，放锅里小火炒

炒到干水，芝麻淡黄色，关火，再热一热

泡虾米，

肉里拨开个洞加料酒

加粒狀胡椒，可以多加一点，因为我妹不大喜欢，所以我妈放少了，粒狀胡椒口感更好更香

加盐

加糖

加蚝油

加生抽

加猪油，自己家熬的

加鸡蛋一只

加玉米淀粉

搅拌均匀

加一点姜葱水，搅拌一下，感受合适水量

加姜葱水

搅拌均匀后，摔打一下

分量摔打，几十下，时间不急就多打几下，

再把刚刚的芝麻开小火炒一炒，炒到听到芝麻跳起来的声音，滋啦滋啦的，然后，有几颗已经变黄了就可以啦，把它放到肉馅里面

拌它

加芝麻油，拌它

虾米切碎，放里面拌，喜欢的话，可以放一点点切碎的葱（from姜葱水or the other）

有条件的同学可以加三颗大马蹄，切碎后加入肉馅，鸡肉拌

如果不是立刻包，就要冷藏到冰箱中层，要拿保鲜袋密封

我妈说两斤肉的话，大概需要一斤+一两左右的皮，如果是广宁馄饨皮，大概一斤多几片就够了，因为广宁馄饨皮是比较薄的，当然，要看你们包得多不多肉

我因为一手在拍，另外一手在包，有点狼狈

之前我包的

我之前包的，元宝形状，好像是，包入，适量的肉馅之后，尽量不要太多，对折两边的皮像，对折长方形一样，然后把没有开口的两个角粘合在一起，要用一点点水哦

煮馄饨要先烧开水，，记住要等水烧开啦，然后加入泡好洗干净的紫菜一片，加油加盐，等水再次煮开后下馄饨，快熟的时候放葱，再次沸腾的时候馄饨就熟了哦

好吃

好吃

没有美颜，光线比较暗，已经是晚上了，凑合看看吧

这个是我自己煎的，雪花馄饨，要立刻做，立刻吃才好哦，方子是另外一个，点开头像就看到了。

这个是要用小白菜煮的，好吃！

这个是第二天妈妈用昨天剩下的馄饨给我煮的馄饨面，嘻嘻，香

有条件的同学可以加虾仁进去 就是先把虾去虾线，然后洗干净，切成一粒粒虾肉，每个小馄饨包一颗虾仁进去，或者直接放到汤里煮煮煮。