三色可可夹心饼干❤️好看到舍不得吃😁
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人做过这道菜
晓幼
马上要到万圣节了，最适合做饼干送给亲朋好友，今天分享一款三色可可夹心饼干，装上万圣节的饼干袋，真的是又可爱，又好看😍
用料
三色可可夹心饼干❤️好看到舍不得吃😁的做法
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先制作饼干。黄油软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。
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加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收，
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加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑。
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加入过筛后的低筋面粉、奶粉，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。
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将面团平均份成3份，其中两份分别加入红丝绒液和抹茶粉揉均匀。
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取一个面团分别上下盖上油纸，擀成6毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。然后放入冰箱冷藏。
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依次处理完另外2个面团后，取出第一块冷藏的面片，表面刷上一层面粉，
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在饼干模里也刷一层面粉，
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压出花型后放在烤盘饼干垫上。
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剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。
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所有面片都压完模后，放入冰箱冷藏15-30分钟，这时风炉开始预热。
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将饼干放入风炉140度烤制20分钟（普通烤箱可用150度，抹茶容易上色的话成型后盖上锡纸）。
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制作可可夹心，将黑巧克力加入淡奶油和水饴，隔热水加热融化，用蛋抽搅拌顺滑无颗粒。这里的黑巧克力浓度可以自己选择，但不是德芙那种巧克力零食哈。然后放入裱花袋晾凉备用。
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饼干烤完出炉后晾凉，然后用裱花袋挤上可可夹心，盖上另一块。全部弄好后冷藏15分钟加速夹心凝固，然后密封打包起来即可。
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🍪此款饼干用的是卷卷家的新款饼干模，某宝上搜卷卷烘焙即可。使用中需要注意的是，这套模具中的花形这款，需要将模具拆开后压模再刻圈哦。
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非常精致的田园风饼干，不舍得下口哈哈！
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搭配万圣节饼干袋，太可爱啦！
