【爆浆椰蓉柿子大福】无奶油改良版不需要烤箱

准备好所有食材
⚠️厚椰乳可以换成牛奶

⚠️玉米胚芽油可以换成黄油（我是因为家里没有黄油。。）

忘了拍主角。。柿子

将除了柿子的所有材料混合。

搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。
上锅大火蒸30分钟（我是蒸蛋器也是30分钟。）

取下四个柿子的蒂，放在一旁备用（仿真柿子的精华就在于此，千万不能扔了！）
然后挖出果肉（其实果肉太多了，根本用不了这么多，大家后面只需要取一点点就够了，不然容易漏出来）

⚠️这个柿子果肉挖出来是有水分的，建议不要用榨汁机把它打成泥，不然最后做馅的时候太稀了。
我是直接挖出来放在旁边静置，最后连着成熟的果核在一起的部分会比较厚实，吃起来也比较有口感。

30分钟后把糯米面挖出来。分成两份。一份加一点食用色素，调成柿子的颜色并分成四分。

⚠️色素用的是火花橙色素

另外一份加多一些椰蓉，揉均匀。也分成四分。

⚠️这里有一个小细节就是有椰蓉的白色面团要比外最外层橙色的面团要多一些。
也就是中间白色的夹心要稍微比外面黄色的夹心厚一些。这样咬开之后层次会更加明显。

先取一小块白色的面团把柿子馅包住。
再用一层黄色的面皮包在最外面。

⚠️面皮如果太粘手可以撒一些熟糯米粉在案板上。

所有的柿子做好之后，在上面撒一点点熟糯米粉，模仿成熟的柿子上的糖霜。最后把之前准备好的柿子的蒂依次摆好。

⚠️熟糯米粉不需要太多，可以用小盘子装一点点，用微波炉高火打两分钟即可。

可以摆盘拍照了。