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肉末酱烧茄子

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方楚德的厨房  方楚德

用料  

茄子
牛肉末
豆瓣酱
生抽
老抽
料酒
清水
白糖
油
小葱

肉末酱烧茄子的做法  

  1. 把茄子切成条状，热油把茄子炸熟

  2. 生姜、大蒜切末

  3. 煎锅倒油，把姜末、蒜末煎香

  4. 放牛肉末滑熟

  5. 加入三勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，一瓶盖料酒，一勺白糖

  6. 炸熟后得切条倒入锅中

  7. 反炒后加入鸡精，出锅，撒上葱末

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该菜谱发布于 2012-11-01 13:10:09
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