酸奶吐司面包

将除黄油以外的所有食材放入厨师机中，搅拌至粗膜状态，加入黄油继续搅打至扩展阶段，能拉出手套膜。

放入烤箱中30度进行一发，发至2倍大，手指蘸干粉不会缩。

取出排气，平均分成3份，揉圆盖保鲜膜松驰10分钟。

取松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆，再卷起呈圆筒状，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

取一松驰好面团，将其用手掌拍扁，再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉，翻面后自上而下卷起。

依次卷起做好。

依次放入 450克吐司盒。

放在温度 37度左右湿度 75%的环境下发酵
至九分满。

刷上蛋液，撒上芝麻，放入提前预热的烤箱中下层，上下管180度烘烤50分钟，顶部上色要及时盖锡纸。

出炉震一下脱模冷却即可。