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小炒鸡翅

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用料  

鸡翅中 300克
青椒 100克
大蒜 15克
生姜 10克
小葱 10克
干辣椒 5克
料酒 10克
老抽 5克
蚝油 5克
盐 3克
白糖 2克

小炒鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅用50度清洗洗净备用，安装搅拌勾，加入食用油 25克 蒜片 10克姜片10克干辣椒段5克盖上主锅盖和量杯，设置2分钟/L档/120度爆香

  2. 加入清洗好的鸡翅块白糖2克，盐3克，料酒 10 克 老抽5克 蚝油5克盖上主锅盖和量杯，以8分钟/L档/105度炒制。

  3. 加入小葱段10克 切好的青椒片100克 盖上主锅盖取下量杯翻炒2分钟/L档/105度，结束后装盘备用。

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该菜谱发布于 2022-09-26 09:08:52
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