旋风卷边麻薯肉松披萨

Name: 旋风卷边麻薯肉松披萨
Ingredients: 【饼皮】; 200克高筋面粉; 125克水; 10克糖; 2克盐; 2克酵母; 10克奶粉; 10克橄榄油; 【紫薯馅】; 120克紫薯泥; 30克牛奶; 15克炼乳; 【馅料】; 150克马苏里拉奶酪; 15颗麻薯; 2勺沙拉酱; 适量鸡蛋液; 适量肉松海苔

8.7 综合评分

17 人做过这道菜

夹子妈咪

紫薯泥卷边，加了超多的肉松海苔，麻薯QQ弹弹还能拉丝，
软软糯糯的，麻薯和披萨搭配一起真的太神仙，太好吃了~
新入了柏翠K55Pro烤箱，奶白色的外表太喜欢了！正反转的风机，50L的黄金容量，平炉风炉随意切换，做饼干再也不用一盘一盘烤了，多层同烤太省力了。

用料

【饼皮】
高筋面粉	200克
水	125克
糖	10克
盐	2克
酵母	2克
奶粉	10克
橄榄油	10克
【紫薯馅】
紫薯泥	120克
牛奶	30克
炼乳	15克
【馅料】
马苏里拉奶酪	150克
麻薯	15颗
沙拉酱	2勺
鸡蛋液	适量
肉松海苔	适量

旋风卷边麻薯肉松披萨的做法

先来看看我的柏翠K55Pro新烤箱，奶呼呼的颜色太喜欢了~
将饼皮材料费全部投入面包机中，一个揉面程序➕发酵；
紫薯中加入35克牛奶和10克炼乳，用勺子压成泥后装入裱花袋中备用；
发酵好的面团排气后松驰15分钟，擀成大约32cm的面片，注意‼️(擀好移到油布、烘焙纸或者烤盘内，以免变形)距离边2cm的地方挤上一圈紫泥，然后将紫薯泥包住，压紧边缘；
边缘用剪刀斜着剪上口子，将尖头搭到面饼内压紧，漂亮的旋风卷边就做好了；
中间用叉子叉上洞洞，挤上沙拉酱；
撒上马苏里拉奶酪，摆上麻薯球，饼皮边刷上蛋液；
预热好的烤箱，平炉220度15分钟，一层烤选用平炉，多层同烤的话可选择风炉；
放入烤箱中层，小烤箱建议放在中下层；
时间到了，烤到饼皮表面金黄就可以出炉了；
出炉撒上肉松海苔，趁热美美哒开吃啦~
喜欢这款风平一体机的厨友可以去柏翠旗舰店，给客服报暗号【夹子妈咪】有福利哦~