全麦面包

1、准备材料：黑全麦粉70g，高筋粉30g，可可粉5g，盐2g，核桃仁若干，温牛奶80ml，酵母粉2g，鸡蛋1个

（可以直接全麦粉100g，我第一次做怕口感太粗糙所以换了点高筋粉进去；可可粉和核桃仁没有可以不放）

2、温牛奶里倒入酵母搅拌后静置10分钟，看到牛奶里有泡泡就说明酵母在工作了！敲个鸡蛋进去，搅拌匀

3、把全麦粉、高筋面粉、可可粉、盐全部放到盆子里搅拌均匀，然后慢慢倒入步骤2的牛奶鸡蛋液，边倒边搅拌，直至变成粘稠的面团！这一步面团是比较湿的！不要怀疑自己，没问题！

4、面糊盖上保鲜膜静置30分钟发酵，30分钟后用手把面团沿着边缘向拉起并且向中间翻折，目的是把底部的面团翻到上面来，均匀发酵！全部翻完后继续发酵30分钟。这个步骤重复3次！

5、把发酵好的面团拿到案板上排气整形：擀平面团并且撒上核桃仁，然后卷起来，再重复擀平、放核桃、卷起来。大概3～4次，最后整成椭圆形！

6、空气炸锅垫上烘培纸，把面团放进去发酵15分钟，然后就可以开烤了！我1300w的锅用了180度15分钟！中间可以拉开看表皮颜色。

最后就是美美的切片装盘开吃啦！面包松软，麦香十足！