潮汕鲎粿

成品～煎着吃好香哦

配方的量用这样的碗可以蒸8-9个粿。

白粥两碗薯粉1碗。

🍤去虾皮去虾线
鹌鹑蛋煮熟去壳
腊肠切片备用
小香菇泡水洗净后切成两块，下油爆香

两碗粥先到入料理机里。

搅拌成糊状。

成糊状☝🏻

倒入薯粉。

先用刮刀搅拌均匀。

搅拌均匀☝🏻

再次启动料理机。

搅打均匀成糊状。

米糊倒入碗里待用。

准备的蒸碗抹上一层薄薄的玉米油。

先倒入一层薄薄的桨糊。

放入适量的香菇🍄

放入一片腊肠🐷

放入鹌鹑蛋（1个或两个随意）🥚

放入🍤

上面再盖上一层桨糊。

水开上锅。

蒸25分钟。

出炉啦！
可以趁热吃也可以煎一下吃！

这些是炊9个鲎粿的。

这些是蒸8⃣️个鲎粿的。

放凉后放入冰箱冷藏一下容易拿出来。

不沾锅倒入适量的油，油热放进鲎粿。

两都炸一下，不要炸太久，有点金黄捞出来。

淋上喜欢的酱料就可以啦！

我喜欢淋上蒜头油加入酱油，好香，也可以加点辣椒🌶️

用中号锡碗蒸了一次（可以15小锡碗）

用中号锡碗蒸起来小小个。

🥚🦐🍄

也可以林上甜酱油。