一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
夹子妈咪
好吃到爆炸的香浓芝士鸡肉面包，新奥尔良鸡腿肉甜辣鲜香，加上浓浓的芝士，真的是太好吃了，千万不要错过哦~
菜谱量做了15个面包，今天用柏翠K55Pro风炉，一炉就能搞定，真是省时省力又省心。
喜欢这款风平一体机的厨友可以去柏翠旗舰店，给客服报暗号【夹子妈咪】有福利哦~
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用料
| 【面团】 | |
| 山茶花吐司粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个(60克) |
| 牛奶 | 165克 |
| 水 | 160克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 6克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 老面 | 100克 |
| 【馅料】 | |
| 鸡腿 | 500克 |
| 新奥尔良腌制粉 | 35克 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 油 | 适量 |
| 【表面装饰】 | |
| 芝士粉 | 适量 |
| 罗勒碎 | 适量 |
一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法
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面团材料除黄油和盐外全部投入面包机中，一个揉面程序结束，加入黄油和盐继续一个揉面程序+发酵；
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鸡腿去骨去皮后切成小块，加入新奥尔良粉抓匀腌制半小时；
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热锅中倒入1勺油，下鸡肉翻炒至熟，出锅放凉后沥出汁水，加入马苏里拉奶酪拌匀备用；
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发酵好的面团排气，分出15个65克的小面团，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟，多下来的面团放冰箱冰冻室，下次做面包的时候做老面。
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取一块面团擀成椭圆形，翻面包上芝士鸡肉馅，将上下面皮对折，两边切一刀，中间两cm的地方留着不要切到，将切下的一边套在对角的地方，(左边套在右边，右边套左边，然后沾上芝士粉；
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全部做好进行二发，控制面板选择发酵档36度55分钟；
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预热烤箱，选择风炉档170度15分钟；
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三盘一起烤太省力了，还省了大少电费呢~
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时间到出炉啦！上色均匀漂亮，有了柏翠K55Pro再也不用一盘一盘烤了，再也不用担心发酵过了~
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趁热吃了一个，太好吃了😋
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花纹饱满上色均匀，表皮有脆脆的芝士香气，一口下去香到停不下！
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