超级大蛤蜊

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蛤蜊,我们叫嘎啦,宝宝非常爱吃,今天早市看到这超大蛤蜊,好贵,但也很鲜,买点给宝宝吃。买的时候送了一袋海水,泡了一上午,中午先弄出来几个给宝宝做了吃,剩下的等姐姐放学再做。

用料  

蛤蜊 500克
生抽 1勺
花椒 5粒
1根
3片
老抽 1/2勺

超级大蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊用视频手法洗五遍以上。我是用海水泡了一上午,洗了五六遍,如果没泡,可以多洗几遍。每次一分钟左右时间,捞出蛤蜊换水重新洗。

    超级大蛤蜊的做法 步骤1
  2. 准备葱姜,没有葱了,用的蒜代替

    超级大蛤蜊的做法 步骤2
  3. 热油加入花椒八角姜蒜,出来香味加几滴老抽。爱吃辣的可以在加老抽前加入干辣椒段。我家有宝宝,所以辣椒基本跟我们无缘了。

    超级大蛤蜊的做法 步骤3
  4. 倒入蛤蜊翻炒。一般不用加水,因为蛤蜊会出水。如果跟我似的,炒了一点点,可以加一丢丢水,靠锅边加水,温度高,熟的快。

    超级大蛤蜊的做法 步骤4
  5. 有那么一两个蛤蜊开口时,倒入生抽,翻炒至大多数开口,关火,出锅。
    根据蛤蜊多少来看多少生抽。我加了一勺。

    超级大蛤蜊的做法 步骤5
  6. 大蛤蜊有宝宝半个手掌大了

    超级大蛤蜊的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

超级大蛤蜊相关分类

该菜谱发布于 2022-09-26 15:51:21
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