糯米小团子

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想方设法地倒腾点简单易做的下午茶,不然没法和两位千金交差。
又不想娃吃太甜,自己可以很好的控制总糖量,所以动手做最实在。

用料  

糯米粉 150克
热水 125克
白砂糖 5克
椰蓉 适量
蜜豆/肉松等 适量

糯米小团子的做法  

  1. 糯米粉和白砂糖混合均匀后,加入不烫手的热水,搅拌并揉匀,面团很好处理的,轻松实在三光。找个平底碟子,抹上一圈橄榄油防粘,按扁面团放入,冷水进锅蒸15分钟。晾凉后,可以稍微揉匀就可以用了。

    糯米小团子的做法 步骤1
  2. 随便揪一块面团,大小随意,我没有称,就是图片大小。

    糯米小团子的做法 步骤2
  3. 按扁,6-8颗蜜豆的甜度就够了。

    糯米小团子的做法 步骤3
  4. 轻松揉圆。

    糯米小团子的做法 步骤4
  5. 在椰蓉里滚上一圈就好了。

    糯米小团子的做法 步骤5
  6. 肉松也是同样的步骤。

    糯米小团子的做法 步骤6

小贴士

没有什么特殊技巧,记得热水揉面,记得操作带手套吧。
 
该菜谱发布于 2022-09-26 21:44:15
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