简单易学的中华风味增意面

Name: 简单易学的中华风味增意面
Ingredients: 240克猪肉丝; 2根红心胡萝卜; 1把葱花; 2勺味增锅调味汁; 160克意面

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改变平时的思路，用冰箱里适合拿来中式爆炒的荤素搭配、库存意面和平时鲜少用到的调料汁来做一顿零失败的中华风意面吧！
（用量均为2人份）

用料

处理猪肉丝（截图是我在大润发app上买的）：肉丝解冻，加入一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐，再加入淀粉以及两勺水拌匀，用手指顺时针把水分拌进肉里。最后喷/倒一点油，锁住水分。
切好你想同肉丝一起炒的蔬菜，可以是冰箱里任意想消耗掉的蔬菜。我买了高原红心胡萝卜，切成片。
这时另起一锅，冷水放入意面开盖中火煮。
下锅炒我们的荤素搭配，入油热锅后先放入比较硬的胡萝卜切片，大约一分钟后加入刚才预制好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色。关火，倒入两大勺味增汁，翻拌均匀。（味增汁是俺盒马买的）
等意面煮到没有“硬芯”口感了，把面捞出放到刚才的炒锅内搅拌，再倒入一勺面汤增加色泽。最后装盘，撒上一点葱花。大功告成！
意面裹挟着味增的咸香口感，嫩滑的肉丝和略带甜口的胡萝卜片形成互补。