烤包子
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殇颖馨
用料
| 羊肉 | |
| 洋葱 | 1个 |
| 蛋清 | 1个 |
| 孜然粉 | 2大勺 |
| 黑胡椒粉 | 2大勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清油 | 一勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个半 |
| 清油 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 蛋液 | 刷面 |
| 白芝麻 | 适量 |
烤包子的做法
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羊肉切小碎块，放在大碗中，切出多半碗
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洋葱去皮也切成小碎块，倒在羊肉里
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在洋葱上倒入适量清油，先把洋葱抓拌一下后，再和肉搅拌在一起，加入两勺黑胡椒粉，两勺孜然粉，一个鸡蛋清，糖，盐，生抽，耗油，所有调料加好以后，搅拌均匀。腌制半小时以上
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盘中倒入面粉，加鸡蛋一颗和拌馅儿时剩下的一个蛋黄，加清油，先拌起来，拌好以后再慢慢加温水，和成偏软一些的面团，醒发10分钟以上。
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把面团分成若干个小等份，擀成方形的面皮
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然后包上肉馅，对折再对折
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倒扣在烤盘里，刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻
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烤箱预热5分钟，230℃，烤二十分钟
