生椰拿铁戚风

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用料  

咖啡豆粉(蓝瓶子海耶斯谷) 10g
多力葵花籽油 30克
鸡蛋 3个
椰树牌椰汁 40g
低筋面粉-日清 50克
细砂糖 13+35克
椰浆 适量
淡奶油 500克
盐之花(卡玛格) 2克
椰蓉 20克

生椰拿铁戚风的做法  

  1. 准备好材料

    生椰拿铁戚风的做法 步骤1
  2. 1.油,椰汁,砂糖,盐之花先乳化
    2.面粉和咖啡豆粉过筛进去,咖啡豆粉有颗粒,一定要筛
    3.将蛋黄依次加入拌匀
    4.烤箱预热150度
    5.从冰箱中拿出蛋清,挤些柠檬汁打发
    6.将蛋糊和打发的蛋白拌匀,倒入模具
    7.震出气泡,用牙签挑开气泡

    生椰拿铁戚风的做法 步骤2
  3. 放入烤箱,150度40分,前25分盖锡纸,之后拿下,时间到,用牙签插入,看没有带出糊,就熟了

    生椰拿铁戚风的做法 步骤3
  4. 打发奶油后,一点点倒入椰浆调味,抹上奶油,撒些椰蓉,装饰

    生椰拿铁戚风的做法 步骤4
  5. 切开

    生椰拿铁戚风的做法 步骤5
  6. 。。

    生椰拿铁戚风的做法 步骤6
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    生椰拿铁戚风的做法 步骤7
  8. 。。

    生椰拿铁戚风的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2022-09-27 02:19:50
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生椰拿铁戚风的答疑

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