炒干巴菌

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今年跟着群里姐妹的步伐,解锁了干巴菌,在炒制的时候真是满屋飘香,吃到嘴里又是一种复合香味(比较特别)。除了挑洗十分费眼费时,口感干香干香的下饭是妥妥的。

用料  

干巴菌 50克
杭椒 4个
3瓣
朝天椒 5个
3克

炒干巴菌的做法  

  1. 把干巴菌逐一挑选出松叶和泥土,顺着文理撕成条状

    炒干巴菌的做法 步骤1
  2. 用清水漂洗多次,直至盆底摸着没有沙子,再加面粉淘洗(可把菌子在面粉水里浸泡一下再洗)

    炒干巴菌的做法 步骤2
  3. 青红辣椒切圈,蒜切片

    炒干巴菌的做法 步骤3
  4. 热锅宽油先把朝天椒炒香再依次加入蒜片,杭椒,干巴菌

    炒干巴菌的做法 步骤4
  5. 菌子入锅大概爆炒4分钟左右,炒的时间长了菌子口感就不那么好

    炒干巴菌的做法 步骤5
  6. 我这次买了500g菌子,美女店主帮忙清洗和油浸了350g半成品,冷冻储存随吃随用,相当方便。

    炒干巴菌的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-09-27 07:30:42
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