高筋面粉 | 克 |
牛奶 | 克 |
玉米油 | 克 |
蛋液 | 克 |
糖 | 勺 |
耐高糖酵母粉 | 克 |
肉松 | 克 |
香肠 | |
马苏里拉芝士 | |
芝士粉 | |
葱碎 |
操作:1、上一天晚上把食材1都扔进和面机,搅拌5分钟,然后拿出来盖上保鲜膜醒发1小时。
2、把醒发好的面团拿出来揉两下排气,揪成8个小面团。
3、把每个面团揉圆按压扁平,挤上蛋黄酱、铺上肉松,然后收口再轻轻按压稍扁平,放进纸烤杯中,每个中间按进一个香肠。
然后把8个半成品,用小保鲜袋套好,放进冰箱发酵一夜,到这里晚上的工序就完工了。
第二天早上,拿出已发酵好的面包,摆进烤盘,这时能明显看得出来,体积已经比晚上放进去的时候大了一倍。
撒上葱碎,马苏里拉芝士,挤上蛋黄酱,再撒点芝士粉增香。
然后进烤箱,中层190度烤25分钟,完美的香喷喷的肉松烤肠面包就可以出炉啦。
刚出炉的口感外脆里嫩,内馅儿肉松蛋黄酱,表层葱香香肠爆汁,满满的幸福感。
ps:之前一直想做香肠面包,但是不知道用什么香肠配面包好吃,迟迟没动工,这次正好家里有海霸王黑珍珠香肠,就拿这个来尝试了,一试就成功了,味道杠杠的👍