葱油鱿鱼

鱿鱼洗净，因为是灯光鱿鱼，所以不需要去除肚子，眼睛和嘴也可以随个人的喜好，决定是否去除。（图片中的只是洗净）冷水上锅蒸煮，不要放在盘子里，放在有洞的蒸架上，水与蒸架平。

盖上锅盖，蒸煮至鱿鱼变色。

看到鱿鱼的表皮有微微撑破，就表示已经熟了。

将蒸煮好的鱿鱼夹入盘子里。

当鱿鱼不太烫手时，将鱿鱼切开，记得可别切断哦！

将生抽、糖和水一起放入锅中，煮开，如果觉得太淡，可以加入少许的盐，撒上葱碎，把煮好的调味汁浇淋在鱿鱼上。

锅里热油，烧至油在锅里微微翻滚。

浇上热油就可以了！一起来感受一下，热油和葱的碰撞吧！