自晒虾干
0
人做过这道菜
sokie5566
自养自晒虾干
不吃增氧池的虾
选用自养虾，吃得健康、心安
不吃增氧池的虾
选用自养虾，吃得健康、心安
用料
| 虾 | 大量 |
自晒虾干的做法
-
从虾塘打虾上岸
-
分装
-
将活蹦乱跳的虾放到锅里
-
盖上盖子大火煮8-10分钟
虾变色，开始弯就可以出锅了
-
平铺在晒网上
-
晒1.5-2天，晒到收的时候，虾身干爽不粘手，抓一把虾干会有酥脆的声音，这说明已经晒到足干了
-
晒的时候最好不要叠加，单层晒比较快干
-
用铁网晒，上下通风，无需翻面
如果没有铁网，可用竹簸箕，只要通风就行
-
好的虾晒出来虾壳是白身的
-
吃起来韧香，越嚼越香
-
吃不完就密封保存放冷冻
图片里半斤装
-
可卖
-
图片里是一斤装
小贴士
可煲汤，可做菜（焖竹笋），可当零食
吃不完要放冰箱冷冻保存
每年必晒
吃不完要放冰箱冷冻保存
每年必晒
