姜葱炒鸡
1
人做过这道菜
如月韵厨
用料
姜葱炒鸡的做法
-
鸡洗干净砍成小块，加入10克盐焗粉。
-
3克盐
-
5克白糖
-
8克生抽
-
5克料酒，抓拌均匀。
-
最后加入10克食用油拌匀。腌制20分钟。
-
沙姜和生姜切成小块
-
青红椒和小葱洗干净
-
青红椒切小块，小葱切段。
-
锅烧热加入油，放入沙姜和生姜翻炒几下。
-
把鸡块平铺在锅里，中小火煎2分钟。
-
翻面再煎2分钟
-
把多余的油倒出。
-
这个油可以用来炒菜。
-
下葱白，青红椒
-
在锅边淋上10克料酒，盖上锅盖焖2-3分钟。
-
打开锅盖，加入7克生抽。
-
加入葱叶，中火翻炒片刻。
-
最后勾个薄欠，翻炒几下即可出锅。
-
👍👍👍
