给新新手看的空气炸锅炸一切之鸡翅

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因为懒得刷锅,然后想用空气炸锅铺锡纸解决一顿晚餐,于是想到了鸡翅、芝士、土豆、娃娃菜……
果然,懒 是第一动力!

用料  

鸡翅 8个
味极鲜 2勺
料酒 3勺
蚝油 1勺
适量
郫县豆瓣酱 1勺
所有调料只是参考,不同的搭配可以产生不同的美妙,大胆尝试

给新新手看的空气炸锅炸一切之鸡翅的做法  

  1. 首先把鸡翅洗干净,用牙签扎它,这样既容易入味排油,同时保证肉质外焦里嫩

  2. 然后根据自己的喜好和心情加入调料,带个一次性手套抓匀。                                             千万不要照着菜谱硬套,这样永远都学不会做菜,而且每个人口味都不一样,要找到适合自己口味的方法,要学方法而不是细节,不管放什么料,这一步统称为  腌制!!!   只要不是某一种调料加的过于多,一般不会有什么太大失误

  3. 腌制时间自己把控,料放的猛就短一点时间,料少就时间长一点,保证入味就行,腌好之后,空气炸锅里铺个锡纸,把鸡翅摆进去烤就完事

  4. 关于温度和时间,因为每个锅都有自己的脾气,对于新手建议先用较低的温度,比如150度左右,烤十分钟先看看,如果差很多就再加大温度烤五分钟再看,如果差不多了就翻个面看看下边是不是同步熟,如果不是就翻个面再烤。总之先保证低温烤熟,最后再用高温把皮烤焦(实在判断不了熟不熟的,你拍照发给我给你看看)

  5. 空气炸锅其实挺好用的,展示一下我用空气炸锅做的一桌晚餐

    给新新手看的空气炸锅炸一切之鸡翅的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-09-27 19:25:03
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