家庭版大列巴面包
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人做过这道菜
是芃不是凡
不用出手套膜的一款，消灭家里的坚果，造起来
用料
家庭版大列巴面包的做法
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还有盐 油和鸡蛋没入镜
坚果类一共500左右吧，准备583克没用了
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应该先打散鸡蛋，我操作失误😂
这是牛奶+酵母+盐+鸡蛋混合液
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倒入面粉和面
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揉个差不多加入食用油
估计加黄油也行，没想起来也没提前软化
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揉成这样饧发
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饧发好后排气 一分为二，然后每个揉好饧发的时间准备果仁，饧好后不用揉，直接擀成这样的薄片，大约2硬币厚度
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核桃仁烤熟脱皮的
自家种的核桃吃不完，这样消耗的快
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面皮上撒点水铺果仁压实，一份用了200多克果仁
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这样从一头卷起，卷的时候压实
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好大个 黑点点是核桃皮
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做了2个，烤盘饧发
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烤箱没有饧发功能，就这样发的，明显变大
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刷蛋黄液，表皮划几刀入烤箱
中层上下火150° 40分钟
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太大个了，下次分三个面剂😂
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掰开一个 看看内部
