高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 1个(约55g) |
酵母粉 | 3克 |
核桃油 | 10克 |
抹馅 | |
紫薯泥 | 130克 |
配方奶粉 | 7克 |
除了核桃油的其他材料混合厨师机搅打出粗膜
再加入核桃油继续搅打出薄膜,静置发酵一小时左右(室温26度)
制作抹陷儿:蒸熟的紫薯泥混合配方奶粉,拌匀,太干可加入适量水或牛奶。放凉备用。
发酵好后排气,擀成长方形,一半抹上馅儿,然后折叠
没拍步骤图,借用别人的整形图片(侵删
折叠,切条,拧麻花
麻花状首位粘一起,放入模具,静置二发
发酵好的面包表面刷一些蛋液,200度预热烤箱,180度上下火烤20分钟。中间可以加盖锡纸
女鹅吃的很香~