鲜美“榆黄蘑”水饺
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人做过这道菜
水韵山色
偶遇卖榆黄蘑的，买了些。活面，榆黄蘑，加鸡蛋，切点韭菜，包个鲜嫩鲜嫩的榆黄蘑水饺。
用料
鲜美“榆黄蘑”水饺的做法
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榆黄蘑，去跟，撕开，清洗。
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鸡蛋，搅匀，起锅烧油，倒入鸡蛋，翻炒，搅散，晾凉。榆黄蘑切碎和鸡蛋碎拌一起。
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韭菜洗净切碎。
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鸡蛋，榆黄蘑，韭菜，拌匀。
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加适量盐。
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鸡蛋里有油，拌馅无需倒油。
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面粉加水，少许盐，活成软硬适中面团，醒30分钟备用。
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面团分成2份，每份搓成长条。
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切面均等剂
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擀成面皮
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包起来，整一帘。
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满满的馅料
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水开煮饺子
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盛出
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吃一个，鲜美
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蘸蒜泥
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太美味，榆黄蘑实在是鲜……～～
