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手撕炸鸡

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胖胖哒五花肉的厨房  胖胖哒五花肉

用料  

三黄鸡 1只750克
卤汤
卤料包 1只
糖 10克
鸡粉 20克
生抽 4克
老抽 14克
盐 4克
糖色 10克
炸鸡
油 1500克
花生米 20克
醋 20克
糖 20克
香油 2勺

手撕炸鸡的做法  

  1. 鸡洗净，放入卤汤中，高压锅上汽卤12分钟，在汤内浸泡60分钟

  2. 鸡拿出切开风干，油温烧至175度，下锅炸10分钟至表皮酥脆捞出。花生米炸至金黄

  3. 将糖醋混合，加入撕开的鸡中，最后拌入花生米就OK了。

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该菜谱发布于 2022-09-27 22:19:44
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