老北京蒜肠

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买了很多肉馅儿,又做了蒜肠。

用料  

猪肉 500克
蒜末 50克瓣
盐 5克
冰块 200克
黑胡椒 2克
淀粉 70克

老北京蒜肠的做法  

  1. 把所有的放进面包机里,和面程序20分钟,之所以用冰块,是因为肉馅儿这样搅拌会产生大量的热量,影响味道,和完肉馅儿,冰块早就不见了。

    老北京蒜肠的做法 步骤1
  2. 把肉馅儿放进保鲜袋里,底部剪小口。

    老北京蒜肠的做法 步骤2
  3. 灌肠

    老北京蒜肠的做法 步骤3
  4. 开水上锅蒸15分钟。

小贴士

没有买现成的肉肠调料,就这几样简单的调料味道超级好吃。
为了避免保鲜袋这样多次挤压,有中途坏掉的时候,可以换个保鲜袋。
 
该菜谱发布于 2022-09-28 01:59:26
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