绝了‼️自制辣条🌶超过瘾

Name: 绝了‼️自制辣条🌶超过瘾
Ingredients: 1斤牛筋面; 30g细辣椒粉; 30g粗辣椒粉; 10g花椒粉; 15g孜然粉; 30g白芝麻; 6g盐; 10g鸡粉; 宽油油; 半个洋葱; 1根大葱; 半头蒜瓣; 4片姜片; 3片香叶; 1段桂皮; 2个八角

6 人做过这道菜

辣条就是要辣到起飞，越嚼越起劲，越辣越过瘾💯

用料

锅里加：
洋葱丝、
大葱丝、
姜片、
蒜瓣、
八角、
桂皮、
香叶；
倒入宽油，中小火熬煮；
大料金黄关火，捞出料渣；

关火；
准备拌料：
牛筋面1斤用料：

细辣椒粉 30g
粗辣椒粉 30g
花椒粉   10g
孜然粉   15g
白芝麻   30g
白糖     10g
盐       6g
鸡粉     10g
待料油稍微冷却后，把干拌料，倒入料油里，炒匀备用；（油温不能太高，会糊掉的）
牛筋面清水冲洗干净
均匀刷油；
蒸锅水开，放面筋，大火蒸2分钟；
翻面，再蒸2分钟；
（没有硬心即可）
牛筋面出锅挑松散；
拌入炒好的调料；
（不要一次倒完调料，多次少量倒，每次拌匀尝一下，不够咸辣再倒入）

毕竟每个人能接受的咸辣度不同。（用不完的油辣子可以吃面，拌凉菜都可以的！）
充分拌匀，开吃！
不着急吃可以放个把小时，更入味！