首先把图以上三种材料泡发好——
干海带要泡2个小时;
腐竹要热水泡1个小时;
干黑木耳要半个小时。
然后接下来:
海带切丝,热水下锅,焯水5分钟捞出来,过冷水,晾凉备用。
同样步骤:
把泡发好的腐竹和黑木耳一样热水下锅,几分钟后焯水捞出。
三种菜放一旁凉凉备用。
(喜欢的还可以加点黄瓜、莲藕、豆芽等等)
反正自己添加喜欢的食材。
(戴上一次性手套拌匀)
接下来做一个灵魂酱料:
把大蒜、姜、小米辣切碎,记得用热花生油淋上去激发出香味。(这一步很关键)
再加入生抽、蚝油、陈醋、盐、糖调味即可
(喜欢香菜、花生米的可以加)
最后把调制好的酱油放入三种材料里手动搅拌,
最好再来一圈花椒油(这是灵魂味道)
把调的酱油搅拌好即可食
(吃不完放冰箱冷藏可保存一两天)
^。^下饭神器,我每次都当天吃完了