提前准备好配料
鸡爪买回来洗干净
砍成这个样子的小块,好入味
温水下姜、料酒、鸡爪煮熟捞出,煮5分钟左右,不要煮太久了,煮久了没有脆感,不好吃
煮熟后捞出冲凉水,把泡沫洗干净
放入我提前冻好的冰水中泡5分钟左右捞出
把水倒掉,然后放入花生油(其他油也可以)、酱油、耗油、盐、鸡粉、香辣辣椒油、陈醋
所有配料倒进去,再放150克的凉白开后搅拌均匀
搅拌均匀后封保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时以上,中途搅拌几次,这样入味均匀!开吃……
上传你做的超好吃柠檬鸡爪