凤眼果大葛黄瓜鱼尾猪骨汤
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人做过这道菜
咋咋淋
凤眼果是广东地区的产物，一般夏天结果，多用来炖排骨，鸡，鸭。但用凤眼果炖汤是非常清甜，适合大热天时饮。虽然已过了中秋，但广东还处于盛夏，现在非常适合饮这款汤。
用料
凤眼果大葛黄瓜鱼尾猪骨汤的做法
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凤眼果，又名富贵果
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1.凤眼果洗干净，大葛/黄瓜/胡萝卜/姜片洗干净切好备用（如上图）
2. 猪骨洗净后飞水（过水）备用
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锅中放入姜片与多力黄金3益葵花籽油，因为我用的是不粘锅煎鱼，不能猛火放热油起锅，开中火就可以了
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放入鱼尾，中火慢煎，煎到硬后再翻面
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煎鱼只要有耐心，就能煎到金黄金黄而且不脱皮
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鱼尾煎好后，开猛火并在锅中倒入适量热水（2升水中的一部分），猛火煮开，这样的汤就会白白的。
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把鱼尾和汤一起放入煲中，煮开后明火慢炖1-1.5小时。我是用煲汤电锅煮，火力没有明火猛，炖了2.5小时
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煮开后把浮在表面的白色泡泡撇去，继续慢炖
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香喷喷的汤可以喝了
小贴士
1.所有的材料份量可加可减，喜欢浓郁的就多加料或者减少水，煲汤很随意的
