红萝卜蒸肉饼

Name: 红萝卜蒸肉饼
Ingredients: 500克梅花肉或者前腿半肥瘦; 半根胡萝卜; 1～2个土豆; 适量香葱; 小半勺盐; 小半勺糖; 1大勺生抽; 半勺老抽; 半勺香油

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这款肉饼，是我家小孩要吃的，偶尔做来给孩子吃也是非常不错的。

用料

猪肉用刀剁碎，这样做出来肉饼才好吃，机器搅碎就没那么好吃，胡萝卜切碎粒，香葱切碎；
放小半勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，1个鸡蛋，半勺香油，1勺玉米淀粉，1勺花生油，一点糖，忘记拍照了，还可以放半勺耗油的，胡椒粉那些都可以的，只是我家有小孩不能吃，所以不放；
手带上一次性手套，顺时针搅拌至上劲，可以叫自己老公或者男朋友帮忙弄，有厨师机也可以用机器搅拌；
搅拌上劲肉是比较粘的，有拉丝状态出现，还可以摔打5～10分钟使肉质更好；
加入胡萝卜粒和香葱搅拌均匀即可；
盘中放切好的土豆片；
再把肉铺在土豆上面，铺平就可以了；
水开后上锅开大火蒸15～18分钟；
时间到拿出，可以淋上少些蒸鱼豉油，就可以开食了，还可以在上面撒点葱花更好看点；