萝卜切细丝，牛肉切丝。牛肉切好后放入生抽、料酒、淀粉、食用油抓匀备用。
不放油，把萝卜丝放入锅中，加盐，用中火炒软，如果炒干了就加点水，炒到软啪啪。非常软。这一步需要的时间会有点久。炒软后趁出。
锅中放宽油，把腌制好的牛肉倒进去，大火迅速划熟，趁出备用。锅中留底油。
放入倒入蒜粒，吃辣的可以加点辣椒丝，倒入萝卜丝，炒熟。
倒入牛肉，稍微翻炒一下就好了。
出锅
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