用料
- 黄油(可以用普通油代替) 15克
- 大蒜(不喜欢的可以不加或少加) 10-15瓣
- 黑胡椒(碎,事先可磨好。胡椒牌子不同,现磨还是粉都可以,但口味会差很多,所以没有具体用量,另外需要根据个人口味来,加多自然辣。) 根据自己口味添加
- 洋葱 150克
- 酱油(生抽为主,喜欢颜色深的加点老抽) 30-50ml
- 糖(各人口味不同 有人爱甜有人爱咸 所以请一定自行尝一尝) 5-10克
- 牛奶 75-100g
- 淡奶油(可用牛奶代替或忽略) 30g左右
- 番茄酱或蚝油(可忽略) 少许
- 盐(具体尝尝再加盐 酱油也许够咸了)
小贴士
照片随便拍的比较丑,边煮边拍好麻烦,但菜谱很淳朴!很美味!
我估计这个酱,放冰箱里可以放个把礼拜不是问题.如果对于不想老是做这个酱,但又想一次熬多一点的同学,建议再熬一些蒜油.整瓣的大蒜,放少许油,煎成金黄色,先将熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,应该可以保存更久时间。
这是下厨房的福利~一般人我不告诉的~!