健康贝果
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人做过这道菜
微胖蛙
简单，愈嚼愈香又健康
意外之喜，竟然出钻石纹了（高温出炉，马上拿到到低温的环境）
平炉：上火200下火180烤18分钟
风炉（软口）：180度18分钟
风炉（脆口）：180度25分钟
意外之喜，竟然出钻石纹了（高温出炉，马上拿到到低温的环境）
平炉：上火200下火180烤18分钟
风炉（软口）：180度18分钟
风炉（脆口）：180度25分钟
用料
健康贝果的做法
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所有材料混一起
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搅至成团
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加点油
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继续搅打至全部吸收，便可以
无需打到手套膜
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直接取出面团，面团是不粘手状态的。
无需发酵，直接造形
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随意切八块
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揉成团
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撖开
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卷起来
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卷紧实点，两边可以收下口
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撖开其中一头，用来包裹另一头，成圈状
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收紧口
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形成圈状
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记得每个垫上单独的油纸。放便煮的时候拿起来
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进行发酵，主要看发酵的状态，轻按有松弛感
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预热200度烤箱
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长个了
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煮红糖水，煮至微微长泡就可以，糖水比例，适量吧。如1000克水，50克糖（可减少）
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每面煮20-30秒
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煮完，表皮会皱，不用担心的，烤完会涨起来
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200度，烤15分钟（平炉）
180度，烤25分钟（风炉），这是硬皮款
想软皮就调低温度与时间
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香喷喷出炉
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这个是加了橙皮丁，甜香甜香
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从高温的炉内快速移出到低温的室内环境，易出钻石纹。偶尔出一出，超惊喜的
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平炉烤出来，颜色的渐变就是好看
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软口点的，风炉模式烤
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薄皮内软
小贴士
油，要用健康的植物油，食起来无压力。
喜欢不加也可以，个人觉得加点颜值提高又会更香点
喜欢不加也可以，个人觉得加点颜值提高又会更香点
