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万能拌面肉臊子

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用料  

猪肉 克
姜 沫
老抽 一小勺
生抽 一小勺

万能拌面肉臊子的做法  

  1. 瘦肉7成
    肥肉3成
    分开剁，不要打成泥，有点肉丁的口感最好

    万能拌面肉臊子的做法 步骤1

  2. 肥肉先炒一下出油，不要榨干

    万能拌面肉臊子的做法 步骤2

  3. 加瘦肉末翻炒断生。加蒜末、姜末

    万能拌面肉臊子的做法 步骤3

  4. 加盐

    万能拌面肉臊子的做法 步骤4

  5. 生抽

    万能拌面肉臊子的做法 步骤5

  6. 加胡椒粉

    万能拌面肉臊子的做法 步骤6

  7. 老抽调色

    万能拌面肉臊子的做法 步骤7

  8. 翻炒2-3分钟即可

    万能拌面肉臊子的做法 步骤8

  9. 装盘

    万能拌面肉臊子的做法 步骤9

  10. 拌粥

    万能拌面肉臊子的做法 步骤10

  11. 拌面

    万能拌面肉臊子的做法 步骤11

  12. 汤面

    万能拌面肉臊子的做法 步骤12

  13. 加点辣椒油，美味！

    万能拌面肉臊子的做法 步骤13

小贴士

很快手。可以叫卖肉老板帮忙绞肉沫
肉沫很好熟，不用炒太久。
老抽是为了上色，不要加太多。

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万能拌面肉臊子相关分类

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该菜谱发布于 2022-09-28 23:38:29
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