超级下饭的子姜炒牛肉
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人做过这道菜
空游依
用料
超级下饭的子姜炒牛肉的做法
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腌制牛肉
牛肉切丝。
放生抽一勺、胡椒粉一小汤匙、适量淀粉、最后放上少量油。
混合均匀，腌制十分钟
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备菜
生姜大蒜切末，泡椒切丝、子姜切丝（我们家把子姜泡在了泡菜坛子，厨友们也可以尝试一下，挺好吃的）
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放油（等油泡消了，不然会有油闷闷的味道）倒入子姜
炒半软、盛出。
因为我放的是进过泡水坛子的子姜，所以我没放盐了
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炒牛肉
再次倒油，油开。放姜蒜末、一勺豆瓣酱，放腌好的牛肉，翻炒片刻，倒入泡椒、子姜，继续翻炒至牛肉变色，
小贴士
1. 因为我腌制牛肉时放了鸡蛋液在上面，所以有点糊糊在上面
2. 牛肉我是顺着纹路切的，一部分横着纹路切，暂时没发现口感
3. 多放点油，比较好吃
4. 新鲜的子姜，还没有试过，不知道放不放盐
2. 牛肉我是顺着纹路切的，一部分横着纹路切，暂时没发现口感
3. 多放点油，比较好吃
4. 新鲜的子姜，还没有试过，不知道放不放盐
