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红酒慢煮猪腱肉

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用料  

猪腱肉 500克
培根 100克
葡萄干 25克
红葱头 50克
橄榄油 50克
盐 5克
香叶 1克
茴香籽 1克
迷迭香 5克
法式黄芥末酱 20克
黑胡椒碎 1克
红酒 350克
高汤 50克

红酒慢煮猪腱肉的做法  

  1. 安装搅拌勾，加入橄榄油20克、红葱头碎30克、培根100克，盖上主锅盖和量杯，设置2分钟/120度/L档。

  2. 加入猪腱肉块、腌制过的红酒和腌料、高汤50克(可用清水代替)、法式黄芥末酱20克、盐2克、葡萄干25克，盖上主锅盖和量杯，设置40分钟/105度，完成即可装盘食用。

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该菜谱发布于 2022-09-29 10:41:45
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