冰皮月饼

0 人做过这道菜
月饼季过了才有时间给孩子做冰皮月饼!
软软糯糯,不甜不腻,看着都好馋啊!
这个配方可以做10个冰皮月饼

用料  

冰皮
糯米粉 40克
粘米粉 30克
澄粉 30克
细砂糖 40克
牛奶 180克
玉米油 20克
奶酪馅
奶油奶酪 200克
细砂糖 30克
奥利奥碎 35克

冰皮月饼的做法  

  1. 冰皮材料放入碗里
    打蛋器搅拌均匀
    也可以过筛后用

    冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜
    用牙签戳小孔
    放锅蒸蒸20分钟

    冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 这个时候我们准备奶酪馅

    奶酪馅材料混合均匀

    冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 我做了巧克力奥利奥和粉色奥利奥
    两个口味

    冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 馅料分成10个盖保鲜膜
    冰箱冷藏备用

    冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 蒸好的冰皮 待冷却

    冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 揉成光滑的面团

    冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 搓成条

    冰皮月饼的做法 步骤8
  9. 分成10份,包上奶酪馅

    冰皮月饼的做法 步骤9
  10. 放入50克月饼模具
    可以沾点熟粉防粘

    冰皮月饼的做法 步骤10
  11. 压模成型,就可以啦

    冰皮月饼的做法 步骤11
  12. 全部做好

    冰皮月饼的做法 步骤12
  13. 切开,看看,又好看又好吃

    冰皮月饼的做法 步骤13
  14. 冰皮软糯谁不爱呢!
    光吃冰皮都很好吃

    冰皮月饼的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2022-09-29 13:13:39
358 收藏


冰皮月饼的答疑

登录查看全部2条答疑