鸡骨草祛湿护肝汤

辛苦一下横着看，因为叫阿姨配的，所以就乱了一些，除开鸡骨草，标着那些是祛湿，可以单独煲祛湿茶，有时我一个星期煲个两次，体重真的有轻了一点，但是寒体质最好不要多喝，这个份量两人份，豆类都是一小把，可能就5-8g左右吧，用水洗一下可以，如果想豆类容易软糯一点就泡个1-2小时，我家老人就习惯提前4小时，我没泡就煲了一个小时左右豆还是有点硬的

冷水放入肉，放点料酒去味，不放也可入

把洗好的豆，鸡骨草，红萝卜，姜片、肉等材料全部放进砂锅里（汤锅）

加入水，我加的是热水，因为我电陶炉实在有点慢，加入热水省点时间

大火煲，沸腾就转小火或者中火（看你炉子的脾气），煲大概1个小时，想肉都软糯就煲1个半小时

准备酱油碟，葱，姜末，蒜

为了卫生我就没浇油，直接放锅里炒一下，加入一点点白糖，关火等30秒左右，放入酱油，酱油一定是关火后放，不然会焦

酱油这样弄一下比较香甜，冒泡厉害就可以把锅抬起来倒出即可，这个酱油是拿来蘸肉吃的，怕麻烦直接香油➕生抽也可

汤里加入盐调味，少放多次调味方法比较安全

用扇骨、猪展（猪腱子）、中排骨煲出来的汤没那么油，如果用筒骨前排骨油会比较多