花椒鱼头，洗净，用盐，料酒，生姜腌制
盘底铺生姜，将腌制好的鱼头过水，冲去多余的盐分，放在生姜上
准备配料1，3头大蒜，缴成蒜蓉
配料2，剁椒和泡椒
热锅冷油，放入一半的蒜蓉，爆香，下剁椒翻炒。放生抽，耗油，盐，糖，适量翻炒均匀后盛出同理，翻炒泡椒
泡椒的炮制步骤同剁椒得到两大盘蒜蓉剁椒
铺在鱼上
铺在鱼上。冷水放入蒸锅，水开后继续蒸10分钟即可
成品，享受美味吧～
上传你做的双椒鱼头
Lucy_songlu
