烤芝士&椒盐生蚝
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人做过这道菜
宇晓妈咪
家里小孩喜欢吃烤生蚝，做了无数遍
顺便记录下来和大家一起分享，生蚝的营养价值相信大家都知道吧。
顺便记录下来和大家一起分享，生蚝的营养价值相信大家都知道吧。
用料
烤芝士&椒盐生蚝的做法
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把买回的带壳生蚝表面的杂质和泥巴用水龙头冲洗干净，背面的杂质可以用刀背敲离（前面的壳不需要处理的太仔细），因为需要开半壳。
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这就是开好了半边的生蚝，每一个开好时都在水龙头再冲洗一下，这样可以避免有壳碎粘在肉里，保证口感（然后整齐放到烤盘上）
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把芝士片一分为四（最好用芝士碎，我是刚好用完了）
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然后把芝士片放到生蚝肉上面，再撒上欧芹碎。
椒盐版的就直接撒上椒盐粉即可
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烤箱先预热后，200度烤15到20分钟（这时候基本已熟），如芝士表面还没有焦皮，可以调高温度至220度再烤5分钟
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出炉了😍，香气四溢（这时候要小心烫手哦）
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真的很鲜很美味（趁热开吃吧！）
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补上我用的欧芹碎和芝士片图片
小贴士
1.所用的生蚝是大海打捞上来就直接烹饪的，所以不需要用蒜或姜去腥，没有腥味只有鲜味，大海的味道
2.不同的烤箱脾气不同，但20分钟基本熟了，切记不能烤太久，否则生蚝水抽太干，口感不佳。
2.不同的烤箱脾气不同，但20分钟基本熟了，切记不能烤太久，否则生蚝水抽太干，口感不佳。
