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柠檬蛋糕卷

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小清新​柠檬蛋糕卷谁吃谁爱，加了柠檬汁的蛋糕坯，清新不腻，细腻绵软，好吃到哭！

用料  

鸡蛋 4个
柠檬汁 30克
水 20克
糖 55克
低筋面粉 50克
多力葵花籽油 35克
淡奶油 300克
柠檬 半个

柠檬蛋糕卷的做法  

  1. 盆里称入柠檬汁，水，加入多力葵花籽油，蛋黄搅拌均匀

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 过筛低筋面粉

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 画z字搅拌均匀

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 取一部分蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 再倒回剩余蛋白霜里同样的手法翻拌均匀

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 倒入烤盘震出气泡，烤箱上下火150度烤30分钟

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 烤好取出来，撕掉油布晾至温热

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 抹上奶油

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 借助擀面杖卷起来放入冰箱冷藏半小时定型

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 再切成块，挤入奶油，放入柠檬片装饰即可

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤11

  12. 成品图！

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤12

  13. 成品图！

    柠檬蛋糕卷的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2022-09-30 08:58:20
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